贵阳哪里有二手搅拌机（贵州糟辣椒10斤的做法和配方）

尼古 2024-01-09 10:16:06

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贵州灌香肠10斤最好配方

贵州灌香肠的配方有很多种，以下是一种常见的10斤灌香肠的配方：

材料：

- 猪肉瘦肉：7斤

- 猪肉肥肉：3斤

- 盐：150克

- 白胡椒粉：10克

- 白糖：50克

- 料酒：50毫升

- 鸡精：20克

贵州糟辣椒10斤的做法和配方

以下是10斤糟辣椒的做法和配方：

材料：

- 辣椒10斤

- 酱糟2斤

- 盐250克

- 花椒100克

- 姜50克

- 大蒜50克

- 食用油适量

步骤：

一般来说，做剁辣椒时10斤新鲜辣椒需要用到2斤左右的盐1，但如果是口味较重的话可以多放一点，口味较轻则少放点。在贵州地区，这个比例一般为5:1，所以制作腌辣椒时10斤辣椒放2斤盐

贵州烧椒酱做法

制作烧椒酱的方法如下：

1.准备食材：红辣椒、青辣椒、花椒、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒、白醋、食用油等。

2.将红辣椒、青辣椒去蒂去籽，切成小段，姜和蒜切末备用。

3.将平底锅加热，倒入适量的食用油，热油后放入花椒煸炒出香味。

4.放入切好的辣椒段，姜蒜末，煸炒至变色。

贵州豆腐花的正宗做法

1. 将黄豆浸泡在清水中，浸泡时间大约为8小时，直到黄豆完全吸水膨胀。

2. 将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅打成豆浆。

3. 将豆浆过滤，去掉豆渣，得到纯豆浆。

4. 将石膏粉用少量的水溶解，然后倒入豆浆中，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的豆浆放在火上加热，边加热边搅拌，防止豆浆糊锅。煮沸后继续煮2-3分钟。

新疆马姐辣子酱做法

食材：辣椒2500克，西红柿200克，姜10克，豆瓣酱2袋，盐100克，醋200克，白糖250克，酱油10克，蒜末200克，鸡粉50克

做法：

1.把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎（切碎也可）装入容器里，依次加入豆瓣酱、盐、醋、白糖、酱油，搅拌一下~

2.而后用小火煮开（煮开时起小泡即可），关火、放在一旁冷却

3.冷却后，放入蒜末和鸡粉再搅拌一下

新疆辣椒酱（第一种方式）

准备食材：辣椒粉、郫县辣豆瓣酱、大蒜

烹饪过程：

1、这次制作的新疆风味的辣椒酱油两种方式，首先制作的这种方式特别适合吃馕、馒头、烧饼的时候食用，抹上去以后吃起来酣畅淋漓的，又辣又香，特别过瘾，首先准备一些郫县辣豆瓣酱（如果你能找到新疆本地产的原味辣椒酱那自然是最好的），干辣椒粉，我这辣椒粉是自己用破壁机打碎的贵州辣椒，特别辣又香。还有一些大蒜，大蒜需要的量比较多，大概一小瓶辣酱需要三头大蒜的样子。

2、将大蒜剥皮用刀剁成蒜粒，我不建议剁的太碎了，适当的留下一些颗粒较大的，口感会更加丰富。

3、锅内放入适量的花生油，这个油需要量是比较多的，平底锅的话起码要铺满整个锅底，油温烧至六成热后，然后将剁碎的大蒜全部倒入锅内，用勺子慢慢的翻炒。

4、大蒜刚刚炒制出香味的时候，将郫县辣豆瓣酱、辣椒粉一起倒入锅内，搅拌均匀，炒出红油后即可找个合适的容器盛出食用了，辣椒的香味真让人嘴馋。